El último miércoles del mes de septiembre se celebra el Día Mundial de la Leche Escolar, un día establecido en el año 2000 por la FAO con la finalidad de destacar la importancia del consumo de leche en los niños durante la etapa escolar, además de promover la adopción de hábitos alimenticios que aporten valor nutricional. Un vaso de leche contiene los nutrientes necesarios para el buen desarrollo físico y cognitivo de los niños, como proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Con la implementación de los programas de alimentación escolar se pretende reducir los índices de malnutrición y de deserción escolar, especialmente en las zonas de escasos recursos de América Latina y de otras regiones del mundo, contribuyendo de esta forma a mejorar la calidad de vida de los niños, en el mediano y largo plazo.
